उत्कृष्ट दर्जाचे अन्न, सेवा आणि किंमत हे काही असे महत्त्वाचे घटक आहेत जे जेवणाचा अनुभव संस्मरणीय आणि चर्चायोग्य बनवतात. ९२% लोक नियमितपणे किंवा कधीतरी ऑनलाइन पुनरावलोकने (reviews) वाचतात आणि ८८% लोक त्यांच्यावर वैयक्तिक शिफारसींइतकाच विश्वास ठेवतात, त्यामुळे जर तुमचे ग्राहक ऑनलाइन आणि ऑफलाइन दोन्ही ठिकाणी तुमच्या रेस्टॉरंटबद्दल बोलत नसतील तर तुमच्यासाठी ही एक समस्या असू शकते. सकारात्मक ऑनलाइन पुनरावलोकने गोळा करणे हा नवीन ग्राहकांना तुमच्या रेस्टॉरंटच्या दारापर्यंत आकर्षित करण्यासाठी तुमच्या अस्तित्वात असलेल्या, निष्ठावान ग्राहकांचा वापर करण्याचा सर्वात प्रभावी मार्ग आहे.
TripAdvisor वर ४ दशलक्षांहून अधिक रेस्टॉरंट्स सूचीबद्ध आहेत आणि आपल्या व्यवसायाची ओळख वाढवण्याचा हा एक किफायतशीर मार्ग आहे. ही रिव्ह्यू साईट जगभरातील लोकांसाठी तुमच्या रेस्टॉरंटबद्दल चौकशी करण्यासाठी केवळ एक विश्वासार्ह आणि खात्रीशीर स्त्रोत नाही, तर ती तुम्हाला ग्राहकांच्या अभिप्रायाचे व्यवस्थापन आणि त्याला प्रतिसाद देण्याची परवानगी देखील देते. याव्यतिरिक्त, या साईटने रेस्टॉरंट मालकांना उद्देशून एक नवीन जाहिरात उत्पादन लाँच केले आहे, जे तुम्हाला तुमच्या रेस्टॉरंटच्या TripAdvisor सूचीकडे ट्रॅफिक आकर्षित करण्यासाठी प्रायोजित जाहिराती (sponsored placements) वापरण्याची परवानगी देते. त्यामुळे, आता पुनरावलोकनांना इतके महत्त्व दिले जात असल्याने, तुमच्या व्यवसायाला अधिक TripAdvisor पुनरावलोकने मिळवून देण्यास मदत करणाऱ्या आमच्या टिप्स वाचणे फायदेशीर ठरू शकते.
1 - विचारल्याशिवाय काही मिळत नाही
हे अगदी स्पष्ट वाटू शकते परंतु जेव्हा एखादा ग्राहक तुमच्या काउंटरवर ऑर्डर देतो किंवा त्यांच्या टेबलावर बिल भरत असतो तेव्हा तुमच्या कर्मचाऱ्यांनी त्यांच्या अनुभवाबद्दल विचारण्यासाठी वेळ काढला पाहिजे. १० पैकी ७ ग्राहकांनी सांगितले की जर त्यांना विचारले तर ते व्यवसायासाठी पुनरावलोकन सोडतील, त्यामुळे जेवणाऱ्यांना फक्त हे सांगणे की तुम्ही तुमच्या TripAdvisor पेजवर त्यांच्या अभिप्रायाची कदर कराल, हा लोकांना अधिक TripAdvisor पुनरावलोकने देण्यासाठी आवश्यक असलेला साधा प्रवृत्त करणारा संदेश असू शकतो. तुमच्या ग्राहकांशी सुसंवाद निर्माण केल्याने एक सकारात्मक, दीर्घकाळ टिकणारी छाप पडू शकते आणि यामुळे ते विशिष्ट कर्मचाऱ्यांच्या सेवेची प्रशंसा करण्यास प्रोत्साहित होऊ शकतात.
2 - छोट्या छोट्या गोष्टी
लोकांना तुमच्या रेस्टॉरंटसाठी अधिक TripAdvisor पुनरावलोकने देण्यास प्रवृत्त करण्यासाठी तुम्ही उत्कृष्ट साधनांचा आणि उत्तम आदरातिथ्याचा वापर करू शकता, परंतु जर तुम्ही पाहुण्यांना सुरुवातीपासून शेवटपर्यंत आनंददायी अनुभव दिला नाही तर तो निरुपयोगी ठरू शकतो. पाहुण्यांना स्वतःला महत्त्व दिले जात असल्याचे आवडते आणि न मागता मोफत काहीतरी मिळणे किंवा माहिती मिळवणे यापेक्षा चांगले काय असू शकते? जेवणाऱ्यांना टेबलावर मोफत पाणी आणि हलका नाश्ता दिल्यास तुमची प्रतिमा लगेचच चांगली होईल आणि भेटीनंतर तुम्ही त्यांना ईमेल, SMS किंवा पुश नोटिफिकेशन पाठवून त्यांच्या भेटीबद्दल आभार मानू शकता आणि त्यांच्या पुढील भेटीवर १०% सूट देऊ शकता. अगदी छोट्या छोट्या गोष्टीही मोठा फरक करू शकतात आणि अधिक TripAdvisor पुनरावलोकने सुरक्षित करणे आणि तुमच्या स्पर्धकांपेक्षा चांगली TripAdvisor रँकिंग मिळवणे यामधील मुख्य दुवा ठरू शकतात.
३ - तुमच्या उपस्थितीचा प्रचार करा
TripAdvisor ही जगातील सर्वात प्रसिद्ध रिव्ह्यू साईट असू शकते, परंतु याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही या साईटवरील तुमच्या उपस्थितीबद्दल लोकांना सांगू नये, विशेषतः जर तुम्हाला काही बॅज आणि पुरस्कार मिळाले असतील. तुमच्या मेनू कार्ड्सवर, पावत्यांवर आणि पत्रकांवर किंवा तुमच्या सोशल मीडिया चॅनेल्सवर, WiFi लॉगिन पेजवर आणि वेबसाईटवर, प्रत्येक संपर्काच्या ठिकाणी तुमच्या TripAdvisor पेजची जाहिरात करा. पुनरावलोकने तुमच्यासाठी महत्त्वाची आहेत याची आठवण करून दिल्यास इतरांनाही त्यांचे स्वतःचे मत मांडण्याची प्रेरणा मिळू शकते. तसेच, जर तुमचे रेस्टॉरंट 'लंडनमधील टॉप १० रेस्टॉरंट्स' सारख्या यादीत समाविष्ट असेल, तर त्याबद्दल नक्कीच गाजावाजा करा. ही काही लहान कामगिरी नाही आणि शोध घेणाऱ्या संभाव्य ग्राहकांकडून 'टॉप' यादींना गुगलवर मोठ्या प्रमाणात सर्च केले जाते.
4 - स्मरणपत्रे आणि प्रॉम्प्ट्स
मला खात्री आहे की ही परिस्थिती ओळखीची वाटेल. एका नवीन ग्राहकाने गेल्या आठवड्यात तुमच्या रेस्टॉरंटमध्ये जेवण केले, प्रत्येक सेकंदाचा आनंद घेताना दिसले, म्हणाले की ते पुन्हा येतील आणि पुनरावलोकन (review) देतील, परंतु एक आठवडा उलटून गेला आहे आणि त्यांनी ऑनलाइन इतरांना तुमच्या ठिकाणाची आणि अन्नाची शिफारस केली नाही. बऱ्याच प्रकरणांमध्ये हे हेतुपुरस्सर नसेल, त्यांना कदाचित TripAdvisor वर पुनरावलोकन लिहायचे असेल परंतु ते त्यांच्या प्राधान्यक्रमात नव्हते. या सामान्य समस्येचे निराकरण करण्यासाठी तुम्हाला फक्त एका साध्या प्रॉम्प्टची आवश्यकता असू शकते. ग्राहकांच्या भेटीनंतर एका विशिष्ट कालावधीत पुनरावलोकनासाठी विचारणारे स्वयंचलित ईमेल, SMS किंवा पुश अलर्ट पाठवणे हे अधिक TripAdvisor पुनरावलोकने मिळवण्यासाठी पुरेसे असू शकते. असेही आढळून आले आहे कि ग्राहक खरेदीच्या ३ ते ७ दिवसांच्या आत त्यांच्या अनुभवांचे अधिक चांगल्या आणि अचूक तपशीलांसह स्मरण करण्याची शक्यता जास्त असते.
5 - पुनरावलोकनांना प्रतिसाद द्या
ग्राहकांनी पुनरावलोकने देण्यासाठी वेळ काढल्याबद्दल तुम्ही त्यांची प्रशंसा करता हे त्यांना दाखवून द्या, मग ते सकारात्मक असो वा नकारात्मक. खरं तर, जर ते नकारात्मक असेल तर प्रतिसाद देण्याचे हे अधिक मोठे कारण आहे कारण यावरून असे दिसून येते की तुम्ही सक्रियपणे समस्यांचे निवारण करता आणि तुमच्या रेस्टॉरंटच्या प्रतिष्ठेला बाधा आणू इच्छित नाही. पुनरावलोकनांना प्रतिसाद देण्याचा तुमच्या TripAdvisor क्रमवारीवर थेट परिणाम होणार नाही, परंतु यामुळे अधिक बुकिंग आणि दीर्घकाळात अधिक TripAdvisor पुनरावलोकने मिळू शकतात कारण तुम्ही टीकेला प्रतिसाद म्हणून बदल लागू करता.
6 - उदाहरणावरून धडा घ्या
तुम्ही कोणत्याही क्षेत्रात कार्यरत असाल, तरीही तुम्ही मागे पडणार नाही याची खात्री करण्यासाठी तुमचे स्पर्धक काय करत आहेत यावर लक्ष ठेवणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. TripAdvisor वर सर्वोच्च रेटिंग असलेले व्यवसाय काय करत आहेत? TripAdvisor वरील पुनरावलोकनांमध्ये लोक तुमच्या स्पर्धकांचे कशासाठी कौतुक करत आहेत? त्यांच्यावर बारकाईने लक्ष ठेवा जेणेकरून तुम्ही त्यांच्या सर्वोत्तम गुणांचे अनुकरण करू शकाल किंवा त्यांच्यापेक्षा अधिक चांगले बनण्याचे मार्ग शोधू शकाल. तुम्हाला समजण्यापूर्वीच, तुमचे रेस्टॉरंट क्रमवारीमध्ये अव्वल स्थानावर पोहोचू शकते आणि तुमच्या अपेक्षेपेक्षा कितीतरी जास्त TripAdvisor पुनरावलोकने मिळवू शकते.
एकंदरीत, लोकप्रियता मिळवणे महत्त्वाचे आहे. चांगल्या दर्जाच्या पुनरावलोकनांचा ओघ वाढल्याने दृश्यमानता आणि प्रतिबद्धता वाढेल, ज्यामुळे बुकिंग आणि महसूल वाढेल. तथापि, आपल्या रेस्टॉरंटला प्रत्यक्ष भेट देणाऱ्या लोकांची लोकसंख्याशास्त्रीय माहिती (demographic details) मिळवणे अत्यंत आवश्यक आहे जेणेकरून तुम्ही त्यांना ऑफर्स आणि प्रमोशन्स देऊ शकाल, त्यांना पुन्हा येण्यास प्रोत्साहित करू शकाल आणि त्यांना तुमच्या रेस्टॉरंटसाठी मौल्यवान TripAdvisor पुनरावलोकने देण्यास प्रवृत्त करू शकाल. या माहितीशिवाय, तुम्ही त्यांना पुन्हा कधीही पाहू किंवा ऐकू न शकण्याचा धोका असतो. विद्यमान ग्राहक डेटा मिळवून तुम्ही पुन्हा पुन्हा येणाऱ्या ग्राहकांची संख्या वाढवू शकता आणि नवीन ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी त्यांच्या पुनरावलोकनांचा वापर करू शकता. कोणत्याही रेस्टॉरंट मालकासाठी हा दुहेरी फायदा आहे.
